Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch wahre Kraftpakete für unsere Gesundheit. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die eine Vielzahl von sehr positiven Auswirkungen auf unseren Körper haben. Gleichzeitig sättigen Äpfel auf sehr  gesunde Weise, womit du natürlich einen wunderbaren Snack für unterwegs hast. Da Äpfel nur weniger Kalorien beinhalten, kannst du einen Apfel auch unbesorgt geniessen.

Was ein Apfel am Tag alles für Dich bewirkt:

Herzgesundheit:

• Äpfel enthalten lösliche Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel senken können. Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein Risikofaktor für Herzerkrankungen. Ein Apfel am Tag kann helfen diesen zu senken.
• Darüber hinaus enthalten Äpfel Antioxidantien, die dazu beitragen können, die Blutgefäße zu schützen und Entzündungen zu reduzieren.

Quellen:

Eine Studie im „American Journal of Clinical Nutrition“ zeigte, dass der Verzehr von Äpfeln mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. Informationen zu den positiven Effekten von Äpfeln auf die Herzgesundheit findest du auch auf der Seite des Klinikums Westmünsterland. Hier wird auch gesagt, das Äpfel reich an Quercetin sind, welches sich positiv auf die Herzgesundheit auswirkt.

Verdauung:

• Die Ballaststoffe in Äpfeln fördern eine gesunde Verdauung und können Verstopfung vorbeugen.
• Pektin, ein löslicher Ballaststoff in Äpfeln, kann auch bei Durchfall helfen. Pektin wäre auch der Stoff, denn man beim Kochen von Marmelade gerne zum Verdicken nimmt.

Quellen: Die positiven Auswirkungen von Äpfeln auf die Darmgesundheit werden in zahlreichen Artikeln behandelt. Die Techniker Krankenkasse, bestätigt ebenfalls die positive Wirkung auf die Verdauung, durch den hohen Pektin Anteil in Äpfeln. Hier der Link für alle, die gerne tiefer in die Materie einsteigen möchten: https://www.tk.de/lexikon/eintrag/apfel-2003730

Gewichtsmanagement dank Apfel:

• Äpfel sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem idealen Snack für Menschen macht, die ihr Gewicht kontrollieren möchten.
• Die Ballaststoffe in Äpfeln sorgen für ein Sättigungsgefühl, sodass man weniger isst.

Diabetes:

• Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Äpfeln das Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann. Hierzu findest Du Informationen auf Seiten von Medizinischen Einrichtungen, wie dem Klinikum Westmünsterland. Auch auf Seiten wie „Eat Smarter“ wird auf diesen positiven Effekt hingewiesen. Hier der Link: https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/aepfel-wirkung
• Die Ballaststoffe in Äpfeln können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Krebsprävention:

Äpfel enthalten Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Äpfeln mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden sein kann. Die antioxidativen Eigenschaften von Äpfeln, die zur Krebsprävention beitragen können, werden in verschiedenen wissenschaftlichen Publikationen und auch in Artikeln von Gesundheitsmagazinen erläutert. Keine Gesundheitsseite, aber eien sehr verständlichen guten Artikel findet man bei „Mein schöner Garten“. Der Artikel weist darauf hin, das der Inhaltsstoff Quercetin das Krebsrisiko senken kann. Hier der Link: https://www.mein-schoener-garten.de/gartenpraxis/nutzgarten/apfel-gesund-inhaltsstoffe-wirkung-3543

Weitere Vorteile des täglichen Apfels

• Äpfel können die Atemwegsfunktion verbessern.
• Sie können die Knochengesundheit unterstützen. Dass Äpfel durch ihren Anteil von Kalzium und Phosphor die Knochen stärken können, zeigt dieser Artikel bei der Techniker Krankenkasse auf: https://www.tk.de/lexikon/eintrag/apfel-2003730
• Sie können die Gehirnfunktion verbessern. Hierzu findet man hier einen Beitrag: https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/aepfel-wirkung

Wie viele Äpfel sollte man essen?

Eine Portion pro Tag ist ein guter Anfang. Grundsätzlich ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Äpfel kann man pur essen, im Obstsalat, ja auch im grünen Salat. Roh ist dabei vorteilhaft, wenn man man das Maximum an Nährstoffen aufnehmen möchte.

Hier eine Übersicht der Hauptnährstoffe in einem Apfel

• Kohlenhydrate: Hauptsächlich in Form von Fruktose, Glukose und Saccharose. Sie liefern Energie.
• Ballaststoffe: Ein wichtiger Bestandteil, der zur Sättigung beiträgt und die Verdauung fördert. Pektin ist ein bekannter Ballaststoff im Apfel.
• Wasser: Äpfel haben einen hohen Wassergehalt, was zur Hydrierung beiträgt.
• Fett: Nur in sehr geringen Mengen vorhanden.- Gut für unser Gewicht und Herz.
• Protein: Nur in sehr geringen Mengen vorhanden.

Wichtige Vitamine:

• Vitamin C (Ascorbinsäure): Das bekannte Antioxidans, das das Immunsystem unterstützt.
• Vitamin A (Retinol-Äquivalente): In geringeren Mengen vorhanden, wichtig für die Sehkraft und Zellfunktion.
• B-Vitamine: In kleineren Mengen enthalten, darunter:
  • Vitamin B1 (Thiamin): Wichtig für den Energiestoffwechsel.
  • Vitamin B2 (Riboflavin): Unterstützt ebenfalls den Energiestoffwechsel.
  • Vitamin B6 (Pyridoxin): Spielt eine Rolle im Proteinstoffwechsel.
  • Folsäure (Vitamin B9): Wichtig für die Zellteilung.
• Vitamin E (Tocopherol): Ein weiteres Antioxidans.
• Vitamin K (Phyllochinon): Wichtig für die Blutgerinnung.

Wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente im Apfel:

• Kalium: Wichtig für den Wasserhaushalt und die Nervenfunktion.
• Calcium: Wichtig für Knochen und Zähne (in geringeren Mengen).
• Phosphor: Wichtig für den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit (in geringeren Mengen).
• Magnesium: Wichtig für Muskel- und Nervenfunktionen (in geringeren Mengen).
• Eisen: Wichtig für den Sauerstofftransport im Blut (in geringeren Mengen).
• Zink: Wichtig für das Immunsystem und die Zellfunktion (in geringeren Mengen).

Weitere wertvolle Inhaltsstoffe:

• Polyphenole: Eine Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen mit antioxidativen Eigenschaften, die potenziell positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Dazu gehören beispielsweise Flavonoide.

Äpfel enthalten nicht zwingend Wunderwerte bei einzelnen erwähnten Elementen, aber die hohe gesundheitliche Wirkung wird oftmals auch nicht von einem einzelnen Inhaltsstoff erzielt, sondern durch den wunderbaren Mix an Nährstoffen und offensichtlich ist dieser Maix bei Äpfeln besonders gut.

Fazit – Ein Apfel am Tag

Äpfel sind ein köstliches und gesundes Lebensmittel, das eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Ein Apfel am Tag kann wirklich dazu beitragen, die Gesundheit zu fördern und Krankheiten vorzubeugen. Äpfel sättigen auch, ohne uns dick zu machen. Es gibt also extrem viele Gründe zum Apfel zu greifen. Man benötigt kein angebliches exotisches Super-Food, denn Super-Food wächst oft nur wenige Meter entfernt.

Der Artikel ist keineswegs vollständig, bietet dir aber einen guten Start für eigene Recherchen, idealerweise während man seinen Apfel genießt.