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Ein lange bekanntes und beliebtes Getränk ist der Kaffee, dieser wurde im 17. Jahrhundert über Venedig nach Europa eingeführt, importiert von nordafrikanischen Händlern. Zunächst vor allem als medizinisches Produkt verwendet, wuchs die Popularität schnell und so wurde Kaffee zu einem der beliebtesten Getränke weltweit. Die Qualität einer Kaffeebohne ist unter anderem abhängig von Erntezeit und […]
An die Bezeichnung von Lebensmittel mit „mindestens haltbar bis“ sind wir alle mittlerweile schon gewöhnt, aber der Unterschied zwischen den zwei Arten von Datumskennzeichnungen, dem Mindesthaltbarkeitsdatum und dem Verbrauchsdatum, ist für viele Menschen verwirrend. Auf jeden Fall, und dies gilt für beide Datumshinweise, sind Lebensmittel von der korrekten Lagerung abhängig. Wird dies nicht berücksichtigt sind, […]
Ein neues Portal, betrieben von den Bundesländern, informiert ab sofort unter der Adresse Lebensmittelwarnung.de über alle Lebensmittel, vor denen aus den verschiedensten Gründen, wie zum Beispiel Salmonellenbefall, Schimmelpilzbefall oder aus anderen gesundheitlichen Gründen oder wegen irreführender Werbung, aktuell gewarnt wird. Bisher war es so, dass man Videotext lesen musste oder seine Tageszeitung oder zufällig eben […]
Während der Jahre der Menopause, leiden viele Frauen unter einer Reihe von Symptomen wie Launigkeit, abnehmende Knochenmasse, Schlaflosigkeit und Hitzewellen, die das tägliche Leben unangenehm oder manchmal peinlich machen können. Obwohl Behandlungsmethoden wie Hormonersatztherapie uns helfen können, uns zurück in den Schritt zu bringen, sind damit auch Nachteile in der Form von erhöhten Risiken für […]
Sowohl Männer als auch Frauen benötigen essentielle Mineralstoffe, aber da Frauen im allgemeinen weniger zu essen brauchen, aber dennoch die richtige tägliche Dosis benötigen, ist es manchmal für Frauen schwieriger, besonders in bestimmten Lebensphasen wie Schwangerschaft, während des Stillens oder in den Wechseljahren. Calcium Calcium ist ein essentielles Mengenelement für gesunde Zähne und Knochen aber […]
Zink ist ein essentielles Spurenelement, und da der Körper es nicht speichert, sind wir darauf angewiesen dieses täglich neu zu uns zu nehmen. Zink ist essentiell für ein normales Wachstum, die Regeneration von Körperzellen und DNA-Replikation, für das Funktionieren von Hormonen, für Heilungsprozesse und für unser Immunsystem. Zink ist auch wichtig für das Funktionieren viele […]
Das ZDF widmet sich sich seit Ende Juli in einer zunächst nur auf drei Folgen angesetzten Serie (immer Samstags um 14 Uhr) dem Thema „Gesundes Abnehmen“. Dies ist natürlich nicht ganz neu, wird es doch auch öfters von anderen Sendern behandelt, trotzdem empfehlenswert. Die Doku Fett weg! n der Doku „Fett weg!“ begleiten Experten, wie […]
Während die WHO (die Weltgesundheitsorganisation) den Alkoholkonsum in einem aktuellen Bericht geradezu verteufelt, sind deutsche Forscher da etwas anderer Meinung, besonders wenn um ein Glas Wein geht. Natürlich wird jetzt nicht zum hemmungslosen Trinken aufgefordert, aber in Maßen 1 Glas Wein oder 1 Glas Bier, trage dies sogar zur Gesundheit bei. Wie Alkohol wirkt sein […]
Heidelbeeren sind nicht nur super lecker, sondern auch herrlich gesund Heidelbeeren sind einfach lecker und dazu auch vielseitig verwendbar, als Zutat im Obstsalat, zu Eis, auch sehr beliebt in Muffins und kleinen Küchlein. Die Heidelbeere ist aber nicht nur lecker, sondern wie schon Hildegard von Bingen – wusste – auch sehr gesund. Zu Unterscheiden sind […]
Johannisbeeren lieben wir alle von Omas Blechkuchen, oft auch mit Vanille-Pudding gebacken (nicht jedes Kind mag den sauren Geschmack und so kann man es vielleicht ein wenig schmackhafter machen), gehört dieser doch zu den häufigsten Kuchen, denen wir im Sommer begegnen. Johannisbeeren lassen sich aber auch wunderbar pur genießen, zu Saft verarbeiten, im Obstsalat oder […]
Neues Portal www.lebensmittelklarheit.de startet in Kürze Ein neues Portal Lebensmittelklarheit.de startet in Kürze. Lebensmittelklarheit.de soll es Verbrauchern ermöglichen Produkte zu melden, bei denen sie sich durch Aufmachung und Kennzeichnung getäuscht fühlen. Die Verbraucherzentralen stellen dann einen Dialog zwischen Verbraucher und Hersteller her, bei dem der Hersteller die Möglichkeit hat Stellung zu den Vorwürfen zu nehmen. […]
Himbeeren lieben wir mit Eis, pur oder auch als Marmelade, Gelee oder Sirup und so mancher macht sogar Spirituosen daraus. Die Himbeere gehört zur Gattung der Rubus . Die Himbeere ist bereits seit dem Altertum als Heilpflanze bekannt, die im Mittelalter vor allen von Klöstern kultiviert wurde. Die Himbeere gibt es nicht nur in rot, […]
Pommes, Chips gelten als einer der Haupschuldigen am „Dick werden“ oder „Dick bleiben“ und dies nicht zu Unrecht. Doch warum können wir einfach nicht aufhören? Eigentlich spürt doch jeder von uns, dass es nun genug ist mit den Chips und Pommes – also warum? Die meisten von uns essen Sachen wir Blumenkohl oder Tomaten nur […]
Apfelkuchen, Äpfel pur, Äpfel im Salat, Äpfel gekocht im Essen, Apfelsaft, Apfelwein und und und – kaum ein Obst ist so vielseitig anwendbar wie der gute alte Apfel. Äpfel bilden eine Pflanzengattung der Kernobstgewächse (Pyrinae) aus der Familie der Rosengewächse. Die bedeutendste (zumindest aus wirtschaftlicher Sicht) ist dabei der Kulturapfel. Älteste Apfelpfunde in unserer Region […]
Früchte des Sommers aus unserer Region Der Sommer bringt nicht nur heiße Tage, laue Sommernächte, Grillen mit Freunden sondern meint es auch gut mit unserer Gesundheit und unseren Magen in Form von leckeren Früchten. Ob Erdbeere, Kirschen, Pflaumen oder Äpfel im Spätsommer – hier wird dem gesundheitsbewussten Genießer so allerlei geboten, was er ohne Reue […]
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